Ventilacija restorana

Kulinarsko iskustvo ovisi i o prostoru koji ne zaudara po pripremi hrane.
prezracevanje-restavracije-klimatizacija

Ventilacija restorana

Upravo restorani spadaju među zgrade u kojima zrak zbog svojih mirisa odjednom postaje “vidljiv«, jer intenzivan miris po pripremi hrane nije moguće ne primijetiti.

Ventilacija restorana neposredno je povezano s ventilacijom kuhinje. Problem koji je potrebno riješiti jest kako spriječiti da se miris po pripremi hrane iz kuhinje ne šire u prostor u kojem ljudi jedu tu hranu. I to je važan dio kulinarskog iskustva koji je u mnogim slučajevima zanemaren. Isto tako smisleno je i s viškom energije iz kuhinje zimi grijati i druge dijelove restorana besplatno.

Integralno rješenje prozračivanja kuhinje u kombinaciji s kuhinjskim stropom ili napom detaljno smo razradili u zapisu o prozračivanju kuhinja koji je na raspolaganju na ovom linku.

Pogodni uređaji: Adsolair 56/58 | Adconair 76 | Resolair 62/66