ventilacija-kuhinje-restorana-klimatizacija

Ventilacija kuhinje: kompletno rješenje

U poduzeću Menerga kuhinjsku smo ventilaciju osmislili kao kompletno rješenje koje se sastoji od nekoliko elemenata:

  • pripreme projektnog zadatka za kuhinju u vašoj zgradi
  • profesionalnogventilacijskog uređaja s visokim stupnjem energetske učinkovitosti
  • profesionalnog ventilacijskog stropaili profesionalne kuhinjske nape
  • završnog mjerenjaprije izrade
  • montažepokretanja u objektu.

Pripremom ovog kompletnog rješenja kuhinjske ventilacije klijentima smo željeli osigurati:

  • sve komponente kuhinjske ventilacije od jednogpouzdanog ponuditelja
  • u potpunosti usklađene komponente rješenja: projektni zadatak, ventilacijski uređaj, napa/strop, zračni kanali, odvođenje topline
  • jedno profesionalno poduzeće snosi odgovornost za cjelokupno rješenje – to znači da investitor ne treba koordinirati, usklađivati i nadzirativiše različitih ponuditelja i izvođača
  • provjereno rješenje koje pouzdano funkcionira u praksi.
adijabatsko-hlađenje_Adsolair_58_Adconair_76

Ventilacijski uređaj Menerga Adsolair

ventilacijski-strop-kuhinja-Menerga-Sudluft-1

Ventilacijski strop Südluft

ventilacija-kuhinje-projektni-zadatak-Menerga

Projektni zadatak

Ventilacija kuhinje u Restoranu Pirat u Piranu (Slovenija)

Ventilacijski uređaj za kuhinje: Menerga Adsolair

Za ventilaciju u kuhinji najprimjereniji je klimatizacijsko-ventilacijski uređaj Menerga Adsolair. Ovaj centralni klimatizacijski uređaj osigurava potrebnu količinu zraka te ga najučinkovitije priprema na osnovi rekuperacije.

Uređaj Adsolair odlikuje rekuperacijsko vraćanje energije. Uređaj sadrži dvostruki rekuperator te dodatno omogućuje »evaporativno« hlađenje ishlapljivanjem. Zbog toga njegova energetska efikasnost iznosti 85 %.

Uređaj Menerga Adsolair pobrinut će se za to da se iz kuhinjskog prostora:

  • neprestano odvodi toplina
  • optimizira potrebna količina svježeg zraka
  • održava optimalna temperatura zraka
  • konstantno odvodi kuhinjski smrad.
Adsolair-ventilacija-kuhinje
energetska efikasnost 0 %
Ventilacijski uređaj Adsolair

Profesionalni ventilacijski strop Südluft

Sinkronizirani sustav centralnog klimatizacijskog-ventilacijskog uređaja i ventilacijskog stropa gotovo u cijelosti vam vraća toplinu isisanog zraka.

U tu svrhu ventilacijskom uređaju uvijek dodajemo i ventilacijski strop Südluft priznatog njemačkog proizvođača. Ključne prednosti ventilacijskoga stropa jesu:

  • učinkovitije usisavanje zraka
  • optimalnije usmjeravanje zračnog toka
  • viša razina higijene u kuhinji (UV dezinfekcija)
  • veća zaštita od požara
  • modularni sastav stropa
  • jednostavno održavanje i čišćenje.

Ventilacijski strop Südluft optimalan je za restorane, hotele, domove za starije i slične prostore u kojima se priprema veći broj obroka na dnevnoj bazi.

ventilacija-kuhinje-profesionalni-ventilacijski-strop-Suedluft-3
ventilacija-kuhinje-profesionalni-ventilacijski-strop-Suedluft-2

Priprema projektnog zadatka za ventilaciju kuhinje i klimatizaciju

Osim ventilacijskog uređaja, važno je i projektiranje optimalnog kompletnog rješenja koje je točno prilagođeno potrebama vaše kuhinje.

Ovdje ćemo vam profesionalno pomoći u planiranju učinkovite distribucije svježeg zraka – planiranjem laminarnog dovoda i učinkovitim odvođenjem opterećenog zraka smanjit ćemo potrebne količine izmjene zraka čak do 50 %. Sve to bez ugrožavanja udobnosti prostora.

Integriranim planiranjem centralnih klimatizacijsko-ventilacijskih uređaja i ventilacijskih stropova može se iskoristiti gotovo sva otpadna toplina iz većih kuhinja.

ventilacija-kuhinje-projektni-zadatak-Menerga

Pametna ventilacija kuhinje: otpadnu toplinu iz kuhinje moguće je iskoristiti za besplatno grijanje zgrade

Ventilacija kuhinje zahtijeva i optimalno planirano odvođenje otpadne topline i hlađenja. S pomoću ventilacijskog uređaja Menerga Adsolair moguće je ponovno upotrijebiti suvišnu toplinu iz kuhinje. Naime, upravo tom otpadnom toplinom tijekom zime možemo besplatno grijati restoran ili hotel u kojemu se nalazi kuhinja. S pomoću navedenog uređaja možete uštedjeti i na grijanju blagovaonice, aule, bara, predsoblja…

Menerga Adsolair omogućuje dvostruku uštedu:

  • uštedu na temelju rekuperacijezraka tijekom cijele godine
  • uštedu na temelju uporabe otpadne toplineza grijanje drugih prostora u zgradi tijekom zime.

VDI 2052: Smjernice za klimatizaciju kuhinja

Smjernice za klimatizaciju kuhinja – VDI 2052 – moraju se uzeti u obzir kod svake kuhinje! U skladu sa standardom potrebno je spriječiti širenje mirisa u kuhinji i u susjednim sobama – npr. u blagovaonici – te brzo i pouzdano ukloniti ustajali zrak. Istodobno, kuhinjskom se osoblju moraju osigurati radni uvjeti u skladu s propisanim zahtjevima – s ugodnom temperaturom i vlažnošću zraka u prostoru te s odgovarajućom brzinom cirkuliranja zraka tijekom ventilacije.
Također je potrebno isplanirati kako s pomoću ventilacije spriječiti nastanak legionele u kuhinji.
Važno je osigurati da se u kuhinji redovito čiste filtri koji se zbog masti u zraku brže uprljaju nego u ostalim prostorijama.

Načrtovati je potrebno tudi kako v kuhinji s pomočjo prezračevanja preprečiti nastanek legionele.

V kuhinji je nujno zagotoviti redno čiščenje filtrov, ki se zaradi maščob v zraku hitreje umažejo kakor v drugih prostorih.

Reference iz područja klimatizacije i ventilacije kuhinje

Stupite u kontakt s nama još danas!

Pošaljite upit
Emergency Call

In case of urgent, feel free to ask questions.

Start typing and press Enter to search